1、辣椒中会产生一种辣椒素的物质，又被叫做辣椒碱，粘在皮肤上会出现辣手的症状，会刺痛我们的神经，辣椒间荣誉乙醇及碱性物质，但是不宜溶于水，所以使用清水不容易对辣椒辣手产生缓解的作用。
2、酒精可以非常溶解手上的辣椒碱，切完辣椒后可以使用酒精棉球反复擦手，重复3-4遍，擦拭完毕后用水冲洗干净，就可以非常有效的缓解辣椒辣手的症状。
3、当辣椒辣手后在手中抹油可以起到缓解的作用，在家中使用炒菜用的食用油倒在手心中，反复搓，用水冲洗干净，对于辣椒辣手有一定的缓解作用。在辣手的地方涂抹牙膏放置5分钟后清洗，也可以缓解辣椒辣手。
4、辣椒辣手后使用醋搓洗可以起到缓解辣椒辣手的症状。辣椒中的辣椒碱属于碱性物质，而醋属于酸性物质，两者相遇会可以很有效的缓解辣手的症状，在家中找来食用醋倒入手心，反复揉搓后清洗，可以解决辣手症状。
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