全麦面粉如果是少量的使用，一般是不会导致血糖升高的，如果一次使用的过多或者是经常性大量的使用，就有可能会导致血糖增高，因为每100克的全麦面粉之中含有近400大卡的热量，在摄入以后比较容易转成为脂肪造成身体肥胖的现象，而且还能够为人体补充大量的糖分，从而引起血糖升高。
全麦面粉升糖吗
升糖。
但是全麦面粉的升糖不快，因为全麦面粉是整粒小麦磨成的面粉。全麦面粉含有丰富的膳食纤维，而纤维素对于人的身体是不容易收的，全麦面粉是全谷物食品，人身对它的消化吸收比精致的面粉要慢很多，所以全麦面粉升糖的速度也不快，它的升糖指数只有35%，所以它是一款适合糖人食用的面粉。
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