苦苣，又名变色山苦菜。多年生草本，高15-30cm。全株无毛。根茎柔弱，平生。叶大部分基生，具柄叶片线形或线状长圆形，长7-10cm，全缘或间有疏离的锯齿茎叶少，无柄，有时略抱茎。头状花序小，组成一疏松、柔弱、伞房花序式的圆锥花序总苞长约6mm，约有等长的苞片8枚，最外的数枚极小花舌状，黄色雄蕊5，着生花冠管上子房下位，柱头2裂。瘦果略扁平，有棱起的脉，稍有极小的突点，喙约与果身等长，冠毛白色。花期春末至秋初。
菊苣在四川的别名
菊苣是一种灌木丛生的多年生草本植物，长出蓝色或薰衣草色的小花。原生于欧洲，但现时已自然生长于北美等地而成为路边物种。菊苣四川的别名：苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜、咖啡草。
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