虫草花煲什么汤好喝

冬虫夏草又名中华虫草，是中国传统的名贵中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。那么，虫草花煲什么汤好喝？怎么煲？

虫草花是一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。以下介绍两种煲汤方法：

一、虫草花炖瘦肉

原料：虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g

功效：益肾壮阳、补肺健脾

做法：将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。

适应人群：本药膳可作为体质虚弱者的常用保健食疗，亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳治疗。

二、虫草花胜瓜煮素小虾

食材：虫草花、胜瓜、素小虾、蟹味菇

做法：

1、胜瓜刨皮，切段待用。

2、蟹味菇切除根蒂，洗干净待用。

3、虫草花清洗干净，上笼蒸30分钟待用。

4、净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入胜瓜、蟹味菇过油至熟，倒出沥干油。

5、锅内留少许精制油，放入姜片煸香，放入素小虾，加少许素上汤，放入胜瓜、蟹味菇、虫草花拌匀。加水，调味盐、蘑菇精，略微煮一会儿，勾一点点薄芡，出锅装在盘内即可。

以上是虫草花煲汤的两种方法，大家还可根据需要和喜欢选择其它的煲汤方法，但要注意的是，虫草花虽然补气益中，没有什么副作用，毕竟是药物，服用时要注意适度，不能过量服用。