生何首乌可以煮肉吃吗

众所周知，何首乌也称首乌和地精，中医认为何首乌味苦甘，性微温，归肝、肾经。何首乌的功效与作用及食用方法受到很多人的关注。那么，生何首乌可以煮肉吃吗，怎么吃最好呢？

食用何首乌可增强个人体质。将黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研为细粉。将怀山药洗净，切片，烘干，研为细粉。将制何首乌片烘干，研为细粉，与芝麻粉、山药粉混合拌匀，瓶装备用，然后用温开水调成稀糊状，置于火上炖熟吃用，可以健脾补肾，养血益精。可以治疗脾肾亏虚型贫血，症见面色萎黄或苍白，头晕，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛等问题。

何首乌的食用方法很多，可以泡水泡酒，也可以煲汤煲粥，或者是制成药物。每一种食用方法都有其独到的特色，不存在怎么吃最好这一说，患者可以根据自己的爱好选择。此外，何首乌是可以煮肉吃的：

首乌鱼头豆腐煲，用料：制首乌汁50ml，鱼头2个，豆腐l块(约为400g)，青菜200g，红辣椒1只，切丝，姜 6片，料酒20g，盐25g，味精5g，香油、胡椒粉少许，食用油50g，高汤适量。

制作：将鱼头对切，加入料酒、姜3片、盐 20g腌制半小时后洗净;将豆腐打成约长 5ml，宽3ml大小的块，在油中煎至两面呈微黄色;锅内放油爆香姜片，放入鱼煎炸5分钟，加适量高汤、辣椒、盐、味精、制首乌汁，豆腐块，煮约10分钟，再放入青菜煮滚，淋入香油，胡椒粉即可。

功效：滋补肝肾，健脑益智。适用于肝肾不足所致失眠、视力减退、健忘、须发早白等。对记忆力减退、老年痴呆症有一定的预防和治疗作用，是脑力劳动者、儿童及老年人健脑益智、抗衰防老的佳品。