1、准备八角、花椒、葱、姜、蒜、料酒、醋、老抽、糖、香菜。
2、金鱼切块。
3、锅中放油，烧热放入金鱼块。
4、一面煎3分钟左右，翻面煎3分钟左右，放入八角，花椒，葱，姜，蒜。
5、碗里倒入料酒，醋，老抽，少量糖，拌匀倒入锅中。
6、继续炖5分钟，关火，放入香菜。
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