1、食材：刀豆适量，猪肉适量，黑木耳适量，食盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，白糖适量。
2、刀豆洗净，切成段。
3、猪肉剁细，加食盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、白糖腌制10分钟。
4、黑木耳泡发，择成小朵。
5、起锅热油，放肉末快速炒到变色盛出。
6、重新起一油锅，放刀豆，炒至外皮微皱，加肉末炒匀。
7、放黑木耳翻炒，加少许水焖一会，加少许盐、糖、鸡精出锅。
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